11 ingrédients de smoothie quelque peu surprenants que vous devriez essayer.

Vous aimez les smoothies, mais vous vous sentez prêt pour une nouvelle version de vos vieux favoris ? Il n’y a rien de tel qu’un ingrédient inhabituel (et sain) pour donner une nouvelle vie à votre préparation de smoothies. C’est super de trouver de nouvelles recettes de smoothies… mais c’est encore mieux de devenir un maestro créatif des smoothies.

Donc, dans cet esprit, découvrez ces 11 ingrédients hors des sentiers battus. Ajoutez-les à votre mélangeur et préparez-vous à vivre des aventures de smoothies saines et délicieuses !

Renforcez vos protéines

Beurres et laits de noix ou de graines

Si vous êtes un amateur de PB et J, vous adorerez ajouter des beurres de noix à votre smoothie. Tout comme dans ce sandwich, la douceur crémeuse des noix se marie parfaitement avec la saveur sucrée des fruits. Mieux encore, les noix apportent des graisses, des protéines, des minéraux et de la vitamine E sains pour le cœur.

Choisissez vos beurres de noix et de graines avec soin. Recherchez ceux qui vous donnent simplement les noix écrasées et rien d’autre – sans sucre ni huile ajoutés (bien qu’un peu de sel convienne). Le bon vieux beurre de cacahuète se marie bien avec n’importe quoi. Et si vous voulez une option plus riche, essayez quelques cuillerées de tahini au sésame.

Enfin, pour un vrai coupe-faim, essayez d’ajouter du lait d’amande à votre smoothie. En plus de son goût crémeux incomparable, les amandes semblent apaiser l’hormone de la faim ghréline. Un peu d’amande peut aider votre smoothie à aller encore plus loin pour garder votre appétit sous contrôle.

Des œufs

Tout d’abord, un avertissement : tout le monde ne se sentira pas en sécurité avec cet ingrédient. Les œufs crus peuvent provoquer une crise de salmonelle, une infection bactérienne qui peut devenir mortelle. Néanmoins, les gens mangent des œufs crus en toute sécurité depuis des générations. De nombreuses recettes de smoothies traditionnelles (comme le lait de poule) ont été élaborées à partir d’œufs crus. Si vous avez accès aux œufs d’un troupeau dont vous savez qu’il est sain et que vous vous sentez confiant quant à l’utilisation des œufs de cette façon, vous aimerez peut-être essayer cet ingrédient préféré des boxeurs.

Les œufs ajoutent de la lécithine pour votre cerveau et des protéines. Et si vous obtenez des œufs de poules élevées en liberté – que vous reconnaîtrez par les magnifiques jaunes d’orange – vous obtiendrez également une dose d’oméga-3 et de caroténoïdes.

Comment les utiliser ? Il suffit de le casser sur le côté du mélangeur et de l’ajouter.

Graines de chanvre

Bien qu’il soit un cousin éloigné de la marijuana, le chanvre n’a aucun de ses effets psychoactifs, peu importe la quantité que vous mangez. Au lieu d’un usage récréatif, le chanvre a été utilisé pour la fibre, la corde et maintenant la nourriture en raison de sa bonne nutrition. Extrêmement riche en protéines – avec certaines des protéines les plus complètes du monde végétal – le chanvre est également très riche en acides gras oméga-3. Ces graisses peuvent aider votre corps à combattre l’inflammation.

Un avertissement aux fabricants de smoothies : le chanvre est également très riche en fibres. Cela peut aider votre digestion, mais cela épaissira également le smoothie s’il reste au réfrigérateur pendant un certain temps. Si vous aimez manger votre smoothie avec une cuillère, ce n’est peut-être pas un problème. Mais pour tous les buveurs de smoothies, assurez-vous de boire vos smoothies infusés au chanvre pronto.

Allez à la racine d’une nutrition puissante

Que diriez-vous de quelque chose de terreux pour équilibrer la douceur légère des fruits ? Les légumes-racines offrent la solution parfaite.

Carottes

Comment pouvez-vous laisser cette centrale nutritionnelle en dehors de la fabrication de smoothies ? Surtout quand il a un côté si doux !

Les carottes sont connues pour apporter l’antioxydant orange vif, le bêta-carotène, à votre alimentation. En fait, le bêta-carotène est nommé pour les carottes. Le bêta-carotène peut être clivé en deux pour former la véritable forme naturelle de la vitamine A. La vitamine A a été associée au soutien de la santé de la peau, de la santé immunitaire et de la santé reproductive. Récemment, une étude épidémiologique à grande échelle a démontré que les carottes, au-dessus de tous les autres légumes, semblaient réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Manger beaucoup de carottes pourrait réduire le risque jusqu’à 32 % ![1] Pas étonnant que Bugs Bunny soit si vif !

Tant qu’elles sont maintenues humides et fraîches, les carottes peuvent se conserver pendant un certain temps tout en conservant leur bonne nutrition. Pour les ajouter à un smoothie, si vous avez une machine puissante comme un Vitamix, vous pouvez simplement les ajouter. Pour les autres mélangeurs, essayez d’abord de les râper.

Combinez-le avec de la noix de coco crémeuse et de la muscade et vous obtiendrez un gâteau aux carottes frais dans un verre !

Des radis

Des radis épicés et poivrés dans des smoothies ?! Vraiment?!

Bien sûr!

Premièrement, les radis apportent un grand pouvoir nutritionnel au mélange… Un autre membre de la famille des crucifères, ils contiennent également des composés à base de soufre qui semblent aider à augmenter les processus de lutte contre le cancer et de détoxification de votre corps.

De plus, comme le suggère leur morsure poivrée, ils aident à desserrer les passages obstrués par le mucus si vous êtes un peu bourré.

En plus de tout ce bon pouvoir de guérison, les radis ouvrent la porte à de nouvelles arènes dans les combinaisons de saveurs de smoothie…

Certains amateurs de smoothies adorent leur piquant dans les combos traditionnels sucrés et fruités. Mais ils vous invitent également à essayer une approche plus proche du gaspacho pour faire des smoothies. Au lieu d’opter pour le sucré et le moelleux, pensez à ajouter des radis aux tomates, au chou frisé, aux concombres et à un peu de jus de citron pour un mélange de légumes plus savoureux.

Betteraves

Il est difficile de battre l’apparence rouge sang de la betterave pour le drame. Vous ne pouvez pas vous empêcher de vous demander ce que les betteraves font pour votre santé lorsque vous voyez les taches qu’elles laissent sur le comptoir. Et certainement, les betteraves ont des composés spéciaux dont nous pourrions tous faire bon usage.

La recherche a établi un lien entre les betteraves et la lutte contre l’inflammation et le cancer. Le jus de betterave a récemment été découvert par les athlètes comme un moyen puissant d’ augmenter l’endurance et la puissance. Et parce que les betteraves augmentent la production d’oxyde nitrique par votre corps, elles peuvent aider à augmenter le flux sanguin et à réduire la pression artérielle.[2]

Les smoothies offrent un excellent moyen de profiter de la nutrition des betteraves. Vous perdez les antioxydants spéciaux des betteraves, les bétalaïnes, plus vous les faites cuire.

Racine de gingembre

Cousin de la centrale antioxydante, le curcuma, le gingembre revendique sa propre réputation de puissante racine cicatrisante. Non seulement il améliore la circulation, éclaircit le système respiratoire et apaise les muscles endoloris, mais il aide d’autres herbes à mieux fonctionner.[3]

C’est peut-être dû à sa stimulation circulatoire, mais le gingembre est connu par les herboristes comme une racine qui amplifie le pouvoir d’autres herbes. Imaginez ce que cela peut signifier pour la nutrition de votre smoothie !

Vous pouvez ajouter des épices au gingembre séché à votre smoothie. Mais pour une saveur de gingembre super épicée, pensez à ajouter la racine fraîche à votre mélange. Lavez-le et épluchez-le d’abord. Et si vous n’avez pas de mixeur électrique, râpez-le d’abord pour de meilleurs résultats.

Pimentez votre mélange

Une fois que vous avez créé une belle base, pourquoi ne pas la pimenter ? Les épices apportent non seulement des notes élevées de saveur, mais aussi des symphonies nutritionnelles.

Le curcuma orange possède l’un des meilleurs antioxydants au monde – la curcumine. En Inde, le curcuma et le lait (un précurseur de smoothie) sont une panacée courante.

La cannelle aide au métabolisme du sucre dans le sang et la muscade utilisée avec modération aide à l’anxiété et à la concentration.

Révolutionnez votre fabrication de smoothies

Le monde des smoothies est immense, couvrant toutes sortes de combinaisons de saveurs et de trésors nutritionnels. Tout ce dont vous avez besoin pour entrer dans ce monde est un mixeur, un peu d’aventure et quelques-uns de ces ingrédients inhabituels.

Avec ce genre d’inspiration et d’innovation, vous vous surprendrez à siroter des smoothies qui peuvent vous emmener vers de nouvelles frontières de goût et de vitalité. Prêt à plonger ? Boostez votre mixeur et soyez créatif !

Sources:

[1] Oude Griep LM et al. Couleurs des fruits et légumes et incidence sur dix ans de la maladie coronarienne. British Journal of Nutrition / Volume 106 / Numéro 10 / Novembre 2011, pp 1562-1569

[2] AJ Webb, N. Patel, S. Loukogeorgakis, M. Okorie, Z. Aboud, S. Misra, R. Rashid, P. Miall, J. Deanfield, N. Benjamin, R. MacAllister, AJ Hobbs, A Ahluwalia. Abaissement aigu de la pression artérielle, propriétés vasoprotectrices et antiplaquettaires du nitrate alimentaire via la bioconversion en nitrite. Hypertension , 2008 ; 51 (3) : 784

[3] Yance, D. Adaptogens in Medical Herbalism: Elite Herbs and Natural Compounds for Mastering Stress, Aging, and Chronic Disease. Healing Arts Press, 21 septembre 2013. P. 435

À propos du Dr Michael E Rosenbaum, MD

Le Dr Michael E. Rosenbaum est un vétéran de 35 ans et un pionnier largement reconnu dans le domaine de la médecine nutritionnelle, des soins de santé alternatifs et de l’acupuncture médicale. En tant que l’un des experts américains les plus respectés en matière de santé naturelle et de guérison, le Dr Rosenbaum a souvent donné des conférences à des groupes médicaux professionnels et a participé à de nombreux talk-shows à la télévision et à la radio. Il est également un membre estimé du conseil consultatif de Sun Chlorella, qui aide à guider l’innovation médicale derrière les produits Sun Chlorella.