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      Vous êtes-vous déjà demandé à quoi servent les clous de girofle? Eh bien, en plus d’être une épice merveilleuse à des fins culinaires, cet ingrédient a des propriétés qui pourraient être utilisées comme une aide supplémentaire pour certains problèmes de…

  • Comment choisir des graisses saines ?

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      Les graisses peuvent-elles être saines? La réponse est oui ». Les graisses sont l’un des trois nutriments essentiels qui sont utilisés comme source d’énergie par notre corps. Chaque gramme de graisse produit au moins 9 calories d’énergie. Les vitamines liposolubles comme les vitamines A,…

  • Les tomates : un aliment pour une vie saine

    Des tomates pour une vie saine.

      La tomate est un fruit pulpeux rouge foncé qui provient de la plante Lycopersicon esculentum. Selon la classification botanique, il appartient à la famille des Solanacées. Botaniquement, la tomate est considérée comme un fruit comestible, mais en ce qui concerne les pratiques de cuisson, elle est…

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      Première baie aux États-Unis, la fraise est connue et appréciée depuis des milliers d’années dans le monde entier. En fait, elles étaient consommés dans la Grèce antique et à Rome. Cette plante a été semée et récoltée depuis le début du…

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      L’huile de cuisson est un ingrédient essentiel de la cuisine. L’huile est soumise à des températures élevées, ce qui permet un transfert rapide de la chaleur aux aliments et accélère le processus de cuisson.   Le choix de la bonne…

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      Depuis l’explosion des alternatives laitières sur le marché (comme le lait de soja, d’amande et de coco) de plus en plus de mes clients s’interrogent sur ces boissons: laquelle a le meilleur goût, qui fonctionne le mieux pour la…

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      J’ai attiré l’attention sur le fait que cette semaine est la Semaine nationale du déjeuner à l’école. Malheureusement, ma première pensée fut: « Vraiment? Beurk. » Peut-être que c’est à toi aussi maintenant. Nous nous souvenons tous du déjeuner d’école depuis le début de…